12月のおかやま観光
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鷲羽山 ー瀬戸内海の雄大なパノラマ風景に思わずため息ー
日本初の国立公園となった、瀬戸内海国立公園の代表的な景勝地として知られる鷲羽山。鷲が羽を広げた様子に似ていることから名付けられました。そこから望む青い海と瀬戸大橋が織り成すパノラマ風景はまさに絶景です。鷲羽山公園線（旧鷲羽山スカイライン）からは車窓に広がる夜景を、展望台からは眼下に広がる大パノラマを鑑賞できます。夜景を特に美しく見ることができる冬にこそおすすめのスポットです。
岡山観光WEBそずり鍋 ー肉食文化のまち津山の郷土料理ー
岡山県の津山地域は古くから牛馬の流通拠点であり、江戸時代は仏教の影響で肉食が禁止されていたなか、近江彦根藩と津山藩のみ「養生食」として肉食が認められていました。歴史的にも縁の深い津山と牛肉。その食べ方も多彩で、「そずり鍋」も津山ならではの肉料理のひとつです。 そずり肉とは骨の周りの肉のことで、マグロの中落ちのように骨からそぎ落として（津山方言でそずって）使うことからこの名がつきました。醤油ベースの出汁に様々な部位を削ぎ切りした肉を混ぜ、野菜やキノコなど山の幸もふんだんに使い、後口はさっぱりしたヘルシーなお味の鍋です。
岡山観光WEB
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